本文件规定了龙泉菜刀（以下简称菜刀）的术语和定义、产品分类与型式、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本文件适用于龙泉传统刀剑锻制技艺制作的刀具，用于加工、制备食品，其中刀片原材料为不锈钢或碳素钢。
![教育学习 | 英语方面一万八千余份 800G 超大资源合集 [独家精华资源]](epic_zesDVZQQZjwx.jpg)
![【文学艺术】科幻小说合集 科幻迷必备书单 [精华资源]](https://www.gxz1.com/wp-content/uploads/2025/04/2025040216062575.jpg)
